KERIPIK SIRIH

KERIPIK SIRIH

Oleh : KKN 67 UNEJ

Bahan :

1.       Daun sirih

2.       Tepung beras

3.       Tepung kanji

4.       Telur

5.       Air

6.       Minyak goreng

Bumbu:

1.       Garam

2.       Kemiri

3.       Ketumbar

4.       Kunir

5.       Bawang putih

Cara Membuat Adonan:

1.       Haluskan bumbu sampai rata

2.       Tambahkan garam secukpnya

3.       Masukkan telur yang telah dikocok

4.       Tambahkan tepung beras dan tepung

kanji lalu aduk hingga tercampur

5.       Tambahkan air secukupnya

Cara Membuat:

1.       Siapkan daun sirih lalu cuci sampai bersih

2.       Rebus daun sirih dengan air mendidih selama

2 sampai 4 menit

3.       Jemur daun yang telah direbus dibawah sinar

 matahari langsung sampai benar-benar kering

4.       Celupkan daun sirih ke dalam adonan satu persatu

5.       Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan